Менеджер зала в ресторан Legacy Bistro

Описание

Управление сменой: открытие и закрытие ресторана, контроль кассовой дисциплины, ведение внутренней отчетности.Координация персонала: составление графиков работы, распределение позиций между официантами, барменами и хостес.Контроль стандартов: проверка внешнего вида сотрудников, чистоты зала, качества сервиса и подачи блюд.Работа с гостями: встреча VIP-клиентов, сбор отзывов, оперативное разрешение конфликтных или нестандартных ситуаций.Обучение команды: проведение ежедневных пятиминуток (брифингов), адаптация стажеров, мотивация персонала.Организация мероприятий: координация банкетного обслуживания, фуршетов и спецобслуживания в зале.

Что вы получите